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這是圓夢鐵板燒！不少老人家一輩子沒吃過鐵板美食，台南市社會局結合40個民間團體與頂尖鐵板燒名廚合辦「鐵板燒圓夢計畫」，7日在台南市立仁愛之家打造大型鐵板燒，邀請200位獨居老人享用，讓高齡97歲的仁愛之家「家寶」鄭林碧雲奶奶大讚「金趣味！」

「鐵板燒圓夢計畫」由社會局結合金豐集團董事長董峰豪、中華民國鐵板燒廚藝協會等40個民間團體及善心人士共同舉辦，現場除有鐵板美食外，還邀請藝人王建傑為長輩們演唱多首懷舊台語歌曲。

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昨天的活動以歐式自助餐規格，在仁愛之家戶外廣場設置2座大型鐵板燒吧檯，並集結全國17家頂尖鐵板燒主廚，現場為200位獨居長輩料理餐點，所有的長輩都是第一次體驗。

97歲的仁愛之家「家寶」鄭林碧雲奶奶，邊品嘗名廚鐵板燒料理，邊欣賞名廚的好手藝，直說「一邊吃飯一邊看廚師表演煮菜，金趣味！」

社會局長劉淑惠表示，台南市65歲以上的老人有26萬1204人，占全市人口比例13.84%；其中獨居老人約有3000人。該局針對獨居老人，除提供電話問安、關懷訪視、居家及送餐服務外，也提供緊急救援系統、住宅修繕等福利措施。此次多位名廚以精湛廚藝關懷獨居長輩、回饋社會，該局非常支持且鼓勵如此的善心義舉，期盼有更多善心團體加入社福行列。

(中國時報)